El irresistible espagueti a la boloñesa, que, gracias a esa combinación de pasta calientita, salsa de carne con tomate y queso parmesano, hace difícil que no quieras repetir.
Y como este mes también llega cargado de un toque especial de magia, en Pastas La Muñeca queremos demostrarte que resolver una comida rica y llena de energía puede ser mucho más fácil de lo que imaginas… Con nuestro Spaghetti La Muñeca como base, puedes traer lo mejor de este clásico italiano a tu mesa y sorprender a tu familia con una receta llena de sabor.
¡Alista los ingredientes que estamos por compartirte y descubre cómo hacer espagueti a la boloñesa con una salsa casera paso a paso!
Ingredientes para una salsa boloñesa casera
Antes de ponerte manos a la obra, debes saber que aquí empieza la magia de una buena boloñesa. ¡Reúne los ingredientes que necesitas para prepararla y alista todo antes de comenzar!
Además, esta preparación tiene una ventaja que la hace aún más especial. ¡Puedes adaptarla fácilmente según tus gustos o con lo que tengas a la mano en casa! ¿Qué opinas de unas hierbas frescas, pollo desmechado, tocineta en trocitos o champiñones? Sea cual sea tu elección, resultará suficiente para darle un toque diferente a tu plato sin perder la esencia de la receta.
Ahora sí, anímate a prepararla. Reúne los siguientes ingredientes y toma nota del paso a paso que encontrarás más adelante para llevar a tu mesa una pasta con queso crema que querrás repetir una y otra vez.
Ingredientes para 4 porciones:
- 400 g de Spaghetti La Muñeca
- 2 cucharadas de aceite Premier Girasol
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 1 zanahoria pequeña rallada o cortada en cubos pequeños
- 1 tallo de apio finamente picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros licuados o 1 taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Albahaca fresca para decorar, opcional
La cebolla, la zanahoria y el apio hacen el equipo soñado para aportarle mucho sabor a la salsa, mientras que el tomate y la carne completan esa combinación que hace tan irresistible una clásica boloñesa.
Paso a paso para preparar tu espagueti a la boloñesa
Ahora que tienes todo listo, es momento de preparar esta receta de espagueti boloñesa con ayuda de La Muñeca. El truco está en darle a cada ingrediente su tiempo para cocinarse y dejar que la salsa se integre antes de combinarla con el Spaghetti. Sigue cada uno de los pasos:
Preparación
Calienta el aceite Premier Girasol en una sartén amplia a fuego medio. Luego, agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo, y déjalos cocinar durante unos minutos hasta que los vegetales estén suaves y comiencen a liberar su aroma.
- Enseguida, agrega la carne molida y sepárala con ayuda de una cuchara de silicona mientras se cocina.
- Añade sal y pimienta al gusto y continúa cocinando hasta que la carne cambie de color y empiece a dorarse ligeramente.
- Incorpora el puré de tomate, la pasta de tomate y la hoja de laurel a la carne que estás preparando. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes y déjalos cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Si notas que la salsa para tu espagueti a la boloñesa se seca demasiado durante la cocción, puedes agregar una pequeña cantidad de agua.
Curiosidades con La Muñeca: ¿Habías escuchado antes la expresión ragú? ¿Sabes qué significa? ¡Aquí te lo explicamos!
Aunque hoy la relacionamos de inmediato con la cocina italiana, su nombre viene del francés ragoût. Con el tiempo, los italianos la hicieron parte de su propia tradición para hablar de esas deliciosas salsas de carne.
Lo mejor de todo es que no existe un solo ragú. Según la región, pueden cambiar el tipo de carne, los vegetales, el tomate e incluso la forma de servirlo. Por eso, cuando hablamos de ragú, nos referimos más de una familia de preparaciones italianas que de una única receta.
- Mientras la salsa termina de cocinarse, prepara el Spaghetti La Muñeca siguiendo las indicaciones del empaque.
- Utiliza aproximadamente 1 litro de agua por cada 100 g de pasta y agrégala únicamente cuando el agua esté hirviendo. Cocina durante el tiempo indicado, escúrrela y evita taparla después de la cocción.
- Cuando la boloñesa tenga una textura espesa y todos los sabores estén bien integrados, retira la hoja de laurel.
- Puedes mezclar directamente el Spaghetti con parte de la salsa o servir la pasta primero y agregar la boloñesa por encima. Finaliza con queso parmesano y, si lo deseas, unas hojitas de albahaca fresca.
Si quieres más tips para preparar salsa boloñesa casera, te invitamos a leer nuestro blog: 3 ingredientes secretos para una salsa boloñesa increíble, en donde encontrarás ideas sencillas para potenciar su sabor, darle más personalidad a la preparación y descubrir pequeños trucos que pueden hacer una gran diferencia en el resultado final.
¡Y listo! Ya tienes un espagueti a la boloñesa clásico para disfrutar recién hecho y compartir con todos en casa.
Un clásico para celebrar el Día Mundial de la Pasta
Más que una fecha tan significativa como esta para hablar de recetas, el Día Mundial de la Pasta es una oportunidad para recordar todo lo que cabe en un plato de pasta… tradición, creatividad, amor, antojos, momentos en familia y con amigos, así como esos platos prácticos y deliciosos que aparecen justo cuando más los necesitas.
Por eso, ahora que sabes cómo preparar este tradicional espagueti a la boloñesa, te invitamos a mirar la pasta con otros ojos. Un día puede convertirse en una receta clásica; otro, en una preparación rápida con lo que tienes en casa; y al siguiente, en esa comida que termina reuniendo a todos alrededor de la mesa.
También existen otras preparaciones a la boloñesa que puedes explorar en tu cocina, como nuestra versión de Pasta de tornillo a la boloñesa con trozos de tomate y albahaca y de Lasaña tradicional.
Y es en esos momentos donde aparece la magia de resolver, mientras descubres que con Pastas La Muñeca siempre puedes encontrar una nueva forma de preparar algo rico, práctico y lleno de energía.
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