Spaghettis con salsa de albóndigas y vegetales

Calorías por porción: 410 / Porciones: 8

Tiempo de preparación: 40 minutos / Dificultad: media

Ingredientes de nuestra receta:

Para la pasta:

• 500 g de Spaghettis Pastas La Muñeca
• 5 litros de agua

Para las albóndigas:

• 1 ½ libra de carne magra molida de res
• 2 cucharadas de perejil liso finamente picado
• 1 huevo

Para la salsa:

• 1 cucharada de Aceite de Girasol Premier
• 1 diente de ajo triturado
• ½ libra de tomate pelado y cortado por mitad
• ½ pimentón rojo finamente picado
• 2 tazas de agua
• 1 sobre de base para salsa bolognesa Maggi®
• 1 cucharada de menta finamente picada
• 1 cucharada de hojas de apio finamente picado

Para los vegetales:

• 1 zucchini verde cortado en julianas
• 1 pimentón rojo cortado en julianas
• 1 zanahoria grande cortada en julianas finas
• 1 taza de champiñones cortados en láminas
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ½ cucharadita de sazonador Naturísimo Maggi®

Preparación de nuestra deliciosa receta:

1. Para preparar la pasta: en una olla de fondo alto, agrega el agua sugerida y llévala a fuego medio-alto hasta que hierva. Añade los Spaghettis Pastas La Muñeca y deja cocinar entre 11 y 15 minutos, revisando su consistencia. Pasado el tiempo de cocción, retira del fuego, escurre el agua y reserva.
2. Para preparar las albóndigas: en un tazón mezcla la carne, el perejil y el huevo, hasta integrar bien. Arma bolitas pequeñas. Reserva hasta el momento de usar.
3. Para preparar la salsa: en una sartén de fondo alto, sofríe las albóndigas en el aceite, retíralas y reserva. En la misma sartén, agrega el ajo, el tomate, el pimentón, el agua y la base para salsa bolognesa Maggi®. Deja al fuego 5 minutos. Incorpora la menta, las hojas de apio y las albóndigas. Deja al fuego durante 10 minutos aproximadamente. Retira y reserva.
4. Para los vegetales: en una sartén bien caliente, saltea uno a uno los vegetales y agrega al tiempo el sazonador Naturísimo Maggi®. Retira y reserva.