Pastel de Rigatoni

¿Con ganas de comer algo rico, diferente y lleno de energía? ¡Prepara un delicioso pastel de Rigatoni con Pastas La Muñeca! 

Esta divertida y original receta, en la que nuestras pastas tipo Rigatoni como los codos de Pastas La Muñeca, son la estrella principal, es perfecta para disfrutar de un almuerzo o una comida llenos de energía de la buena y una mezcla de sabores únicos! 

¡Descubre cómo puedes hacerla y qué ingredientes necesitas! 

Ingredientes para el pastel Rigatoni 

Además de su versatilidad y rico sabor, los ingredientes con los que puedes preparar tu pastel de Rigatoni son muy prácticos. Conoce cuáles son: 

• 400 g de pasta Rigatoni o alguna de las pastas cortas de Pastas La Muñeca
• 150 g de carne de cerdo  
• 150 g de ternera 
• ½ copa de vino tinto 
• 1 kg de tomates aproximadamente 
• 1 cebolla grande 
• 4 dientes de ajo 
• 1 berenjena mediana 
• 1 zanahoria 
• 1 pimiento verde 
• ½ pimiento rojo 
• ½ puerro 
• 1 bolsa de queso rallado, gruyere o mozzarella 
• Perejil 
• Queso parmesano 
• Pan rallado 

¿Cómo preparar Rigatoni? 

Ahora que tienes todos los ingredientes a la mano, prepárate para seguir el paso a paso de la receta y disfrutar el sabor de la energía. 

Preparación:  

Paso 1: elaboración de las verduras y el sofrito 

• Corta la berenjena en trozos pequeños y resérvala. 
• Pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria, los pimientos y el puerro. 
• Enseguida, busca un sartén y vierte aceite en él. Cuando esté caliente, sofríe la cebolla con el ajo. Luego, añade la zanahoria, los pimientos, el puerro y la berenjena blanqueada. 
• A la mezcla de verduras que estás elaborando, agrega el tomate rallado junto con 2 cucharadas de queso parmesano, mientras todo se está cocinando. 
• Cuando el sofrito esté listo, apaga el fuego y reserva las verduras. 

Paso 2: cocción de los Rigatoni La Muñeca 

• Con el sofrito preparado, lleva los Rigatoni a una olla grande y ubícalos verticalmente. Ponlos a hervir según las indicaciones del empaque, asegurándote de que no se muevan. 
• Tan pronto como obtengan la consistencia deseada, déjalos reposar. 

Tip con La Muñeca: la clave para lograr una apariencia de pastel con tus Rigatoni, es que los amoldes con ayuda de papel aluminio. Así podrás obtener una forma armoniosa y compacta. 

Papel aluminio 

Paso 3: preparación del relleno y del montaje

• Bate muy bien el sofrito para que los ingredientes se integren mejor y la consistencia del relleno sea más suave. 
• Rellena los Rigatonei previamente alineados con ayuda de papel aluminio y compáctalos con una cuchara invertida. 
• Agrega queso parmesano a tu gusto y déjalos reposar. 

Paso 4: culminación y acabado

• Ya para terminar, voltea la olla o el sartén en que estás preparando los Rigatoni sobre un plato. 
• Rellena la base de los Rigatoni y añade queso, pan rallado y esparcible en barra. 
• Finalmente, lleva tu pastel de Rigatoni al horno, a 180 °C por 15 minutos. Para que se gratinen muy bien, opta por una temperatura de 250 °C y verifícalos constantemente, hasta que veas que están tostados. 

¡Voilá! Disfruta de una rica creación culinaria cargada de #LaEnergíaQueNecesitas de Pastas La Muñeca. Para explorar más recetas prácticas y deliciosas, visita nuestro sitio web y coméntanos a través de Instagram, qué otras formas creativas conoces para preparar pasta. Te estaremos leyendo.