Lasaña de Pollo Casera – Receta Fácil
¿Cómo hacer una lasaña de pollo perfecta?
La lasaña de pollo es una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda. Es ideal para reuniones familiares, cenas especiales o cuando quieres disfrutar de un plato completo, reconfortante y delicioso.
En esta receta aprenderás a preparar una lasaña de pollo cremosa, con ingredientes sencillos y pasos fáciles. No necesitas ser chef: solo seguir los pasos y enamorarte del resultado.
- Apta para congelar
- Ideal para niños
- Lista en 1 hora
Ingredientes
Para el relleno de pollo
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmechada.
- 1 cebolla blanca picada.
- 2 dientes de ajo finamente picadas.
- 150 g de champiñones en láminas.
- 1 taza de espinaca fresca (opcional).
- 150 ml de crema de leche.
- 100 g de queso crema.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva
Para la salsa bechamel
- 2 cucharadas de mantequilla o esparcible.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- 500 ml de leche entera.
- Nuez moscada (una pizca).
- Sal y pimienta al gusto.
Para el armado
- 9 a 12 láminas de lasaña (precocidas o cocidas).
- 150 g queso mozzarella.
- 50 g de queso parmesano rallado.
Preparación paso a paso
Prepara el relleno de pollo
- Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite.
- Agrega los champiñones y cocina por 4-3 minutos.
- Incorpora el pollo, la crema de leche, el queso crema y espinacas.
- Cocina por 5-7 minutos hasta obtener una mezcla cremosa.
Haz la salsa bechamel
- Derrite la mantequilla o la esparcible en una olla.
- Agrega la harina y cocina 2 minutos removiendo.
- Vierte la leche poco a poco, batiendo constantemente.
- Cocina hasta que espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada.
Arma la lasaña
- Precalienta al horno a 180°C.
- En una bandeja, coloca una capa de bechamel, luego láminas de pasta.
- Agrega una capa del relleno de pollo y un poco de queso.
- Repite las capas hasta terminar. Finalizo con bechamel y queso por encima.
Hornea y gratina
- Hornea 30 minutos tapado con papel aluminio.
- Retira el papel y gratina 10 minutos más hasta dorar.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Tips para una lasaña inolvidable
- Usa pasta precocida para ahorrar tiempo.
- Puedes sustituir los champiñones por brócoli o zanahoria rallada.
- Si la haces con anticipación, recaliéntala con un chorrito de leche para mantener la cremosidad.
¿Con qué acompañar la lasaña de pollo?
- Ensalada fresca con vinagreta.
- Pan de ajo casero.
- Vino blanco seco o jugo natural.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar pollo desmechado que me sobró?
- ¡Claro! Esta receta es perfecta para aprovechar pollo cocido o al horno.
- ¿Se puede congelar?
- Sí. Déjala enfriar, envuélvela bien y congélala hasta por 2 meses.
- ¿Cómo recaliento la lasaña sin que se seque?
- Agrégale un chorrito de leche y caliéntala tapada a fuego bajo en horno.