Ensalada de Conchitas

Name: Tornillos con pollo y tocineta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cocina mediterránea
Ingredients: 250g de conchitas; 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad; 1 taza de pepino, cortado en cubos; 1/2 taza de aceitunas negras, rebanadas; 1/4 taza de queso feta, desmenuzado; 1/4 taza de albahaca fresca, picada; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre balsámico; Sal y pimienta al gusto

¿Amas las conchitas? Aquí te dejamos una forma diferente de prepararlas. Disfruta una ensalada de conchitas al estilo de Pastas La Muñeca.

Pasos para preparar la ensalada de conchitas

1. Cocina las conchitas en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.

2. En un tazón grande, mezcla las conchitas cocidas, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas, el queso feta y la albahaca fresca.

3. En un tazón pequeño, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.

4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

6. Sirve la ensalada de conchitas fría y disfruta de una explosión de frescura en cada bocado.