Codos con champiñones a la crema

Calorías por porción: 350 / Porciones: 8

Tiempo de preparación: 20 minutos / Dificultad: baja

Ingredientes:

Para cocinar la pasta:

• 500 g de Codos Pastas La Muñeca
• 5 litros de agua

Para cocinar la salsa:

• 1 libra de champiñones frescos partidos a la mitad
• 1 ½ libras de pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en trozos pequeños
• ½ cucharada de aceite
• ½ cebolla cabezona finamente picada
• 1 diente de ajo triturado
• 1 sobre de base para pollo con champiñones Maggi®
• 3 tazas de agua fría
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de perejil finamente picado

Preparación:

1. Para cocinar la pasta: en una olla de fondo alto, pon a hervir el agua a fuego medio-alto hasta cocinar los Codos Pastas La Muñeca entre 12 y 15 minutos, revisando su consistencia. Retira del fuego, escurre el agua y reserva.
2. Para preparar la salsa: en una sartén a fuego medio, calienta el aceite, agrega los trozos de pechuga de pollo y deja hasta que estén bien dorados.
3. Retira los trozos de pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, sofríe el ajo y la cebolla por 2 minutos, agrega los champiñones y el pollo reservado.
5. Disuelve el sobre de base para pollo con champiñones Maggi® en el agua y la leche sugerida. Agrega esta mezcla a la sartén del pollo y deja hervir hasta que espese.
6. Por último, agrega el perejil y la pasta.
7. Sirve.