Spaghetti y albóndigas

¿Hay algo más irresistible que un plato clásico de spaghetti y albóndigas? En Pastas La Muñeca, lo dudamos. Esta receta siempre ha sido una de las favoritas en múltiples hogares y ha estado presente en innumerables cenas familiares o en reuniones con amigos, creando recuerdos únicos. Y es que se trata de una opción perfecta para esos días en que necesitas saborear una comida práctica, pero deliciosa y, sobre todo, cargada de la energía que necesitas.  

Imagina llegar a casa después de un día largo y agotador. En lugar de optar por un domicilio, puedes preparar un delicioso plato de spaghetti y albóndigas con Pastas La Muñeca en menos de 50 minutos. Es una alternativa que satisface el hambre y te brinda la energía que necesitas para seguir adelante, además, no necesitas ser un chef experimentado para lograrlo: los ingredientes son simples y la preparación es muy sencilla. ¡Anímate a seguir leyendo y disfruta de su sabor! 

Ingredientes para hacer spaghetti y albóndigas

Los ingredientes para preparar este clásico de la pasta son bastantes simples, pero la calidad de cada uno marca la diferencia. Aquí tienes lo que necesitas:  

  • 500 g de carne molida 
  • ½ taza de pan rallado 
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado 
  • 1 huevo  
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 cucharadita de orégano seco 
  • Sal y pimienta  
  • Albahaca fresca al gusto

Para la salsa: 

  • 1 lata de tomate triturado 
  • 1 cebolla picada 
  • 2 dientes de ajo picados 
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional) 
  • Sal y pimienta 
  • Albahaca fresca o seca al gusto

Consejos de cómo hacer albóndigas cocidas

Hacer albóndigas puede parecer una tarea muy difícil, pero con algunos de los tips de La Muñeca, el proceso se vuelve más fácil: 

1. Mezcla bien los ingredientes: en un recipiente grande, combina la carne molida, el pan rallado, el queso, el huevo, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Usa las manos para mezclar, ya que esto asegura que todos los ingredientes se integren bien, pero evita amasar en exceso, debido a que esto puede hacer que las albóndigas queden duras. 

2. Forma las albóndigas: toma una porción de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Asegúrate de que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.  

3. Cocción adecuada: existen varias formas de cocinar las albóndigas: al horno, fritas o en salsa. Una opción popular es dorarlas en una sartén con un poco de Aceite de Oliva Extra Virgen para que queden doradas y luego terminarlas en la salsa. Si prefieres hornearlas, colócalas en una bandeja y hornéalas a 180 °C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo transcurrido. 

4. No las muevas demasiado: una vez que coloques las albóndigas en la sartén o en la salsa, déjalas cocinar sin moverlas al menos unos minutos. Esto ayudará a que se forme una costra y evitará que se deshagan.  

5. Cocción en la salsa: si decides cocinarlas en la salsa, déjalas hervir a fuego lento durante al menos 20 o 30 minutos. Esto les permitirá absorber los sabores y volverse muy tiernas. 

6. Prueba y ajusta: antes de servir, es recomendable probar las albóndigas y la salsa. Si crees que les falta un poco de sal o especias, ajusta al gusto. 

Salsa para albóndigas

Para terminar con la receta, debes saber que la salsa es el alma de este plato de spaghetti y albóndigas. Por eso, te traemos el paso a paso para preparar una salsa deliciosa, que te dejará con ganas de repetir más de una vez: 

1. En una cacerola o sartén grande, pon a calentar el Aceite de Oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén dorados. Este proceso solo tomará unos minutos; es importante no quemar el ajo para evitar un sabor amargo. 

2. Una vez que la cebolla esté translúcida, incorpora el tomate triturado. Mezcla bien y deja que comience a hervir. Si la salsa está muy ácida, añade 1 cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores. 

3. Agrega sal, pimienta y albahaca al gusto. Deja hervir a fuego lento de 15 a 20 minutos, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.  

4. Cuando la salsa esté lista, agrega las albóndigas y déjalas integrar durante unos minutos. Esto les permitirá absorber todos esos sabores.

5. Cocina los spaghettis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez estén listos, escúrrelos y sírvelos en platos. Cubre con las albóndigas y la salsa, y no olvides espolvorear un poco de queso parmesano por encima.  

Un toque de albahaca fresca picada también puede realzar la presentación. 

Ahora que ya conoces todos los secretos para preparar unos deliciosos spaghettis con albóndigas, es hora de que te pongas manos a la obra. Con ayuda de Pastas La Muñeca, transformar ingredientes sencillos en un plato lleno de energía y sabor es un proceso rápido y gratificante.  

Así que no esperes más. Reúne a tu familia, invita a tus amigos o simplemente prepárate esta cena para terminar el día como se debe, dándote ese gusto que mereces. Ya sea después de un día agotador o durante un fin de semana tranquilo, el spaghetti y las albóndigas son una opción que siempre te hará sentir bien.

Esperamos que disfrutes tanto de esta receta como nosotros nos divertimos explicándotela a ti. Recuerda visitar nuestras otras recetas, donde encontrarás consejos y diferentes preparaciones que podrás hacer cada día de la semana. ¡Buen provecho!