Ingredientes. (Para 4 porciones de niño)

•   250 gramos de Pastas La Muñeca Mini Espacial.
•   ½ taza de queso parmesano.
•   250 gramos de carne molida de res.
•   1 huevo.
•   ½ taza de miga de pan.
•   Sal de ajo al gusto.
•   8 tomates maduros pelados y sin semilla.
•   Sal y pimienta al gusto
•   1 cucharada de margarina
•   2 cucharadas de Aceite Canola Life.
•   1 cucharadita de azúcar morena.

Preparación:

Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque. Pon a freír en un sartén el tomate junto a la margarina, tritúralo con un tenedor y adiciona azúcar. Cocínalo por 5 minutos y sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Aparte y con la ayuda de un tenedor, mezcla en un recipiente la carne, el huevo, la miga de pan, la sal, la sal de ajo y la pimienta, hasta formar una masa homogénea. Arma las mini albondiguitas y frítalas en una cucharadita de aceite. Por último Mezcla las albondiguitas con la salsa.

Para servir, vierte la salsa sobre la pasta caliente y rocía con queso parmesano.