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Tortellini a la Boloñesa
Tortellini a la Boloñesa

Puntuación:

Número de porciones:

2 a 3 porciones

Ingredientes

  • 1 paquete de 250 gramos de TORTELLINI LA MUÑECA.
  • 1/2 cebolla cabezona finamente picada.
  • 1/2 zanahoria pequeña rallada.
  • 5 tomates pelados y cortados en cubos.
  • 300 gramos de carne molida de res.
  • 1/4 de taza de agua.
  • 2 cucharadas aceites vegetal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Queso parmesano al gusto.

Preparación

Cocinar la pasta de acuerdo con la indicación del empaque. En un sartén calentar una cucharada de aceite y sofreír la cebolla con un poco de sal. Adicionar la zanahoria, los tomates, el azúcar y el agua. Cocinar por 5 minutos y licuar. Aparte, sofreír la carne, agregar la salsa y dejar conservar por 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Para servir, verter la salsa sobre la pasta caliente y rociar con abundante queso parmesano.

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