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Lasagna de Noche Buena
Lasagna de Noche Buena

Puntuación:

Número de porciones:

4 a 6 porciones

Ingredientes

  • 200 gramos de LASAGNA LA MUÑECA.
  • 2 libras de carne de res molida.
  • 1 cebolla blanca finamente picada.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 100 gramos de tocineta cortada en cubos.
  • 4 tomates pelados, sin semilla y picados.
  • 1/2 taza de caldo de carne.
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 1/2 taza de pasta de tomate.
  • 250 gramos de queso mozarella rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

En la olla que se va a preparar la salsa bolognesa, dorar la tocineta. Retirar la mitad de la grasa que soltó. Adicionar la cebolla, el ajo, la zanahoria y dejar que doren ligeramente. Añadir la carne y cocinar hasta que pierda su color rosado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Licuar los tomates y añadirlos a la carne junto con el caldo y la pasta de tomate.

A fuego lento y con la olla tapada, conservar por 20 minutos. Para armar la lasagna, en moldes individuales o en una bandeja refractaria, verter un poco de salsa en el fondo y cubrir con hojas de lasagna. Añadir una capa de salsa bolognesa y otra de queso mozzarella. Continuar colocando capas en el mismo orden hasta terminar con una de salsa bolognesa y abundante queso mozzarella. Llevar al horno precalentado a 325ºF  (163ºC) de 30 a 40 minutos.

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