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Canelones de Carne a la Napolitana
Canelones de Carne a la Napolitana

Puntuación:

Número de porciones:

8 porciones

Ingredientes

  • 1 caja de CANELONES LA MUÑECA de 250 gramos por 24 unidades.
  • 1 kilo de carne de res molida.
  • 4 cebollas cabezonas picadas.
  • 2 zanahorias peladas y ralladas.
  • 4 cucharaditas de pimentón picado.
  • 300 gramos de queso mozzarella rallado.
  • 5 cucharadas de margarina Canola Life.
  • 3 dientes de ajo machacados.
  • 12 tomates maduros pelados y finamente picados.
  • 3/4 de taza de agua.
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar morena.
  • Orégano seco al gusto.
  • 6 cucharadas de salsa de tomate.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Nota: Los canelones La Muñeca no necesitan hervirse, viene listos para armar. El secreto de una cocción perfecta, es que queden totalmente cubiertos de salsa mientras se hornean, para que humecten bien.

En una sartén calentar dos cucharadas de margarina y saltear el ajo por unos segundos. Agregar los tomates con una pizca de sal y cocinar por 5 minutos o hasta que tomen un color rojo intenso. Adicionar el azúcar, el orégano, el agua y esperar a que hierva. Probar la salsa y corregir la sazón con sal y pimienta.

Relleno: Aparte, sofreír la cebolla y el pimentón en tres cucharadas de margarina por un par de minutos. Adicionar la carne molida, la zanahoria, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar hasta que la carne esté bien cocida. Agregar la salsa de tomate y conservar por 2 minutos más. Rellenar los canelones con la mezcla.

Calentar el horno a 350ºF. En una refractaria de buen tamaño verter un tercio de la salsa caliente. Acomodar los canelones en el molde y cubrir con el resto de la salsa. Finalizar con una capa de queso rallado y hornear por 30 minutos.

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