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Sopita de letras
sopita de letras

Puntuación:

Número de porciones:

4 porciones

Ingredientes

  • 1/2 taza de PASTA DE LETRAS LA MUÑECA.
  • 1 pechuga de pollo pequeña sin piel.
  • 2 ramitas de cilantro.
  • 1 cucharada de cilantro picado.
  • 4 papas criollas medianas y peladas.
  • 3 papas sabaneras peladas y cortadas en cubitos.
  • 1/4 de taza de arvejas.
  • 1 tallo pequeño de cebolla larga.
  • 1 tallo pequeño de apio.
  • 1 zanahoria cortada en cubos pequeños.
  • 6 tazas de agua.
  • Sal al gusto.

Preparación

Verter en una olla el pollo, la zanahoria, las ramitas de cilantro, el apio, la cebolla y las arvejas. Adicionar el agua y cocinar a fuego alto. En cuanto hierva, bajar a fuego lento, sazonar con sal al gusto y conservar hasta que el pollo esté completamente cocido. Retirar el pollo, el tallo de cebolla, el cilantro y el apio. Cortar el pollo en cubos pequeños. Adicionar la pasta, la papa y el pollo a la sopa. Conservar por 10 minutos o hasta que la pasta y la papa estén completamente cocidas. Servir con un poco de cilantro picado.

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