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Crema de Tomate con Tornillos
Crema de Tomate con Tornillos

Puntuación:

Número de porciones:

4 porciones

Ingredientes

  • 250 gramos de TORNILLOS LA MUÑECA.
  • 3 libras de tomates pelados, partidos a la mitad y sin semilla.
  • 4 tazas de consomé de pollo.
  • 1 cebolla cabezona finamente picada.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de albahaca picada.
  • 4 cucharadas de crema de leche.

Preparación

Cocinar la pasta de acuerdo con la indicación del empaque, escurrir y reservar.

Aparte sofreír la cebolla en la mantequilla hasta que pierda la vidriosidad. Añadir los tomates y el azúcar, conservar a fuego medio por un par de minutos, retirar y licuar a velocidad media junto con el consomé.

Pasar un colador y llevar nuevamente al fuego hasta que hierva. En ese momento agregar la pasta para que se termine su cocción, sazonar con sal y pimienta; servir, Agregar una cucharada de crema de leche y albahaca en cada plato.

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