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Spaghettis con Salsa de Albóndigas y Vegetales

Calorías por porción: 410 / Porciones: 8

Tiempo de preparación: 40 Minutos / Dificultad: Media

INGREDIENTES:

Para la pasta:

  • 500g de SPAGHETTIS pastas LA MUÑECA.
  • 5 litros de agua.

 

Para las albóndigas:

  • 11/2 libras de carne magra molida de res.
  • 2 cucharadas de perejil liso finamente picado.
  • 1 huevo.

 

Para la salsa:

  • 1 cucharada de ACEITE DE GIRASOL PREMIER.
  • 1 diente de ajo triturado.
  • ½ libra de tomate pelado y cortado por mitad.
  • ½ pimentón rojo finamente picado.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 sobre de BASE PARA SALSA BOLOGNESA MAGGI®.
  • 1 cucharada de menta finamente picada.
  • 1 cucharada de hojas de apio finamente picado.

Para los vegetales:

  • 1 zucchini verde cortado en julianas.
  • 1 pimentón rojo cortado en julianas.
  • 1 zanahoria grande cortada en julianas finas.
  • 1 taza de champiñones cortados en láminas.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • ½ cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI®.

PREPARACIÓN:

1 Para preparar la pasta: En una olla de fondo alto, agregar el agua sugerida y llevarla al fuego medio-alto hasta que hierva. Agregar los SPAGHETTIS pastas LA MUÑECA y dejar cocinar entre 11 y 15 minutos, revisando su consistencia. Pasado el tiempo de cocción, retirar del fuego, escurrir el agua y reservar.

2 Para preparar las albóndigas: En un tazón mezclar la carne, el perejil y el huevo, hasta integrar bien. Armar bolitas pequeñas. Reservar hasta el momento de usar.

3 Para preparar la salsa: En una sartén de fondo alto, sofreír en el aceite, las albóndigas, retirarlas y reservar. En la misma sartén, agregar el ajo, el tomate, el pimentón, el agua y la BASE PARA SALSA BOLOGNESA MAGGI®. Dejar al fuego 5 minutos. Incorporar la menta, las hojas de apio y las albóndigas. Dejar al fuego durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y reservar.

4 Para los vegetales: En una sartén bien caliente, saltear uno a uno los vegetales e ir agregando al tiempo el SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI®. Retirar y reservar.




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