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Mini Pasta con Albondiguitas

Ingredientes. (Para 4 porciones de niño)

  •   250 gramos de Pastas La Muñeca Mini Espacial.
  •   ½ taza de queso parmesano.
  •   250 gramos de carne molida de res.
  •   1 huevo.
  •   ½ taza de miga de pan.
  •   Sal de ajo al gusto.
  •   8 tomates maduros pelados y sin semilla.
  •   Sal y pimienta al gusto
  •   1 cucharada de margarina
  •   2 cucharadas de Aceite Canola Life.
  •   1 cucharadita de azúcar morena.

Preparación:

Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque. Pon a freír en un sartén el tomate junto a la margarina, tritúralo con un tenedor y adiciona azúcar. Cocínalo por 5 minutos y sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Aparte y con la ayuda de un tenedor, mezcla en un recipiente la carne, el huevo, la miga de pan, la sal, la sal de ajo y la pimienta, hasta formar una masa homogénea. Arma las mini albondiguitas y frítalas en una cucharadita de aceite. Por último Mezcla las albondiguitas con la salsa.

Para servir, vierte la salsa sobre la pasta caliente y rocía con queso parmesano.




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