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Lasaña de pollo con champiñones y espinaca: una opción perfecta para un almuerzo en familia

La lasaña es una receta infaltable en la mesa de los colombianos porque es ideal para celebrar una ocasión especial, para sorprender el fin de semana o para reunir a toda la familia. Anímate a preparar una deliciosa lasaña de Pastas La Muñeca con pollo, champiñones y salsa bechamel: ¡una receta muy práctica, irresistible y llena de energía de la buena! Sigue leyendo para conocer el paso a paso.

Ingredientes para 4 personas

  • Lasaña de Pastas La Muñeca
  • 1 taza de queso mozzarella 
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 taza de leche
  • 1 libra de champiñones cortados
  • 1 taza de espinaca
  • ½ libra pechuga de pollo
  • 180 gramos de tocineta
  • ½ taza de harina de trigo
  • 1 taza cebolla cabezona cortada en cuadritos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un sartén caliente con aceite de oliva poner a sofreír el pollo y la tocineta. Sazonar con sal y pimienta. Dejarlo dorar.
  2. Agregar la cebolla cortada en cuadritos y mezclar, incorporar los champiñones finamente picados.
  3. Agregar la espinaca, la harina de trigo, el queso crema y la leche. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocinar por 10 minutos adicionales.
  4. Para acortar tiempo en el horno puedes pasar las hojas por agua hirviendo o, si deseas llevarla directamente al horno, la lasaña de Pastas La Muñeca viene lista para hornear.
  5. Para el armado en una refractaria poner de base el relleno, cubrir con las hojas de lasaña y el queso mozzarella, y poner otra capa de pasta, salsa y queso para que gratine. 
  6. Precalentar el horno a 180°C y hornear por 15 a 20 minutos.

¡Sirve y disfruta de un almuerzo familiar que quedará en la memoria de todos!

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